窯元自らの解説付き！工房の全工程を堪能できる 九谷焼の素地をつくる窯元のお仕事の中でも置物だけを 100 年以上に渡りつくりつづけてきた宮創製陶所。工房の見学とオリジナル商品の受注相談会を実施しています。なかなか観ることのできない工房を一般の方にも開放するとともに、九谷焼置物の素地ができる工程を順を追って見学いただくことが可能です。また、窯元自ら工程の解説も行います。 工房入り口にはギャラリーショップもオープン。実際に宮創製陶所で製造する商品の購入をいただけるほか、オリジナルの置物やポット、鉢などの受注相談会を実施しています。OEMでオリジナル商品を企画されたい方もぜひお気軽にお立ち寄りください。

小松で 150 年以上つづく老舗の酒造りを当主自ら案内 日本酒造りにとって大切な温度管理に適している石造の蔵をこの辺りではじめて酒造りに用いたといわれる東酒造。小松で掘り出される観音下石（かながそいし）でつくられた蔵は、それぞれに異なる模様を掘り込むほどのこだわりよう。本プログラムでは日本遺産にも認定された小松の石蔵で、酒造りを見学し、最後にはお酒の飲み比べもしていただけます。

世界ブランドから依頼が舞い込む理由とは 小倉織物はジャカード織の絹織物を強みとしてきました。工業用のジャカード織機は 1 万 4200 本もの経（タテ）糸がかかっていてそのあいだを緯（ヨコ）糸が行ったり来たりしていますが、絹は天然繊維なので、同じ 1 本の中でも微妙に太さにムラがあります。職人はそれらを調整しながら糸をかけ、織機が滞りなく動くことができるよう目を光らせながら運転します。小倉織物に世界的ブランドからも依頼が舞い込む理由ともなっている専門性の高い職人は今や産地内でもほとんどいません。そんな希少性の高い精鋭とも言える熟練工の職人さんたちに会いに、小倉織物を訪ねてみませんか。

※本プログラムは、11月初旬から12月20日前後の季節限定プログラムです。 できたてほやほやの生辻占販売&工場見学 石川県民、特に金沢から加賀エリアのかたならお正月に一度は食べたことがあるであろう、新年の風物詩、辻占（つじうら）。三角形の可愛い餅菓子の中に謎めいたメッセージが書かれていて、3つ開けてメッセージを繋げて今年の運勢を占う、いわばご当地限定のフォーチュンクッキー。毎年11月から12月の下旬頃、長池彩華堂の向かいの工場は辻占づくりの大本番。本プログラムでは、辻占作り真っ只中の長池製菓の工場に潜入し、辻占ができる様子をご覧いただけます。また、ショップの長池彩華堂ではなんとこの日できたばかりのできたてほやほやの辻占が買えます！お正月に味わってきたものとはまたひと味違う味わいをお届けできる貴重な機会です。