鉄を叩いて叩いて叩きまくってあなただけのフライパンを完成させよう！ 変幻自在に鉄を操る鉄職人・酢馬慶太による鉄のフライパン作り。鉄をひたすら叩きまくって直径17㎝のフライパンを作っていただきます。鉄を扱うということは、どのような感覚なのか、どれだけ体に負担がかかるのか、体感してみませんか。あなただけのフライパンを持って帰るのか、鉄の塊を持って帰るのかは、あなたの根性にかかっています。

九谷焼作家がこの世に残したい超絶技巧を目の当たりに！ 作家であり、現在、多くの作家や職人を輩出する石川県立九谷焼技術研修所の講師でもある山中國盛氏から、自身の担当科目でもある古九谷の技法や模写について教えてもらうことができる、超プライベートな絵付け体験。普段、山中氏が絵付けを行っているご自宅で、山中氏の作品や古九谷の超絶技巧について解説を受けながら、いくつかの古九谷風図案のなかから好きなものを選び、実際にうつわに絵付けをしていただきます。

自分の手でカタチを生み出す！ろくろ体験ができる 九谷焼において“カタチ”をつくって素地をつくるプロの窯元。宮吉製陶はこの九谷焼産地においても有数の規模を誇り、小さいものは箸置きから、大きいものでは骨壷や直径 50 cm 以上のお皿まで、実に多様なカタチを創り出しています。それもそのはず、宮吉製陶の工場は産地内でも随一の成形種類を誇り、様々なタイプの道具や機械、ひとの手をつかって焼き物をカタチづくることができるのです。本プログラムでは、そんな宮吉製陶でも基本中の基本、ろくろによるうつわ作り体験と、工場見学を行います。

世界ブランドから依頼が舞い込む理由とは 小倉織物はジャカード織の絹織物を強みとしてきました。工業用のジャカード織機は 1 万 4200 本もの経（タテ）糸がかかっていてそのあいだを緯（ヨコ）糸が行ったり来たりしていますが、絹は天然繊維なので、同じ 1 本の中でも微妙に太さにムラがあります。職人はそれらを調整しながら糸をかけ、織機が滞りなく動くことができるよう目を光らせながら運転します。小倉織物に世界的ブランドからも依頼が舞い込む理由ともなっている専門性の高い職人は今や産地内でもほとんどいません。そんな希少性の高い精鋭とも言える熟練工の職人さんたちに会いに、小倉織物を訪ねてみませんか。

小松で 150 年以上つづく老舗の酒造りを当主自ら案内 日本酒造りにとって大切な温度管理に適している石造の蔵をこの辺りではじめて酒造りに用いたといわれる東酒造。小松で掘り出される観音下石（かながそいし）でつくられた蔵は、それぞれに異なる模様を掘り込むほどのこだわりよう。本プログラムでは日本遺産にも認定された小松の石蔵で、酒造りを見学し、最後にはお酒の飲み比べもしていただけます。